茶根据发酵程度主要分为红茶、绿茶和乌龙茶。红茶是指群发酵的茶叶,绿茶是指没有发酵的茶叶,乌龙茶是指半发酵的茶叶。红茶中有名的茶叶主要有祁门工夫、马边功夫、滇红工夫、闽红工夫等。绿茶主要有西湖龙井、碧螺春、毛峰等。乌龙茶主要有武夷肉桂、闽北水仙、铁观音、白毛等。那么我们所熟知的竹叶青是哪一类呢,竹叶青茶是绿茶吗?
竹叶青茶是绿茶吗,答案是对的。竹叶青茶系采早春细嫩茶叶制成,属炒青绿茶。竹叶青产自峨眉山,海拔 在800~1000米的峨眉山山腰的万年寺、清音阁、白龙洞、黑水寺,这里空气湿润,云雾缭绕;翠竹茂密,一年四季平均气温适合竹叶青茶叶的生长。上好的竹叶青茶均产自这里。春季是竹叶青采摘的最佳期间,春季新发出的嫩芽,嫩芽肥厚含有富厚的营养成分,春茶是一年之中最好的茶叶,在清明节前夕峨眉山的茶农开始采摘新茶,春茶以清明,谷雨前采摘的茶叶最好。
竹叶青茶在春季开始采摘,采摘的新叶经过筛分一芽一叶,采摘的新叶经过杀青,揉捻,烘培等工艺制作而成,成品茶以绿色调为主,含有较多的叶绿素,竹叶青茶按照成品茶的颜色和制茶工艺,竹叶青茶属于绿茶的烘青类茶。绿茶是中国六大茶类之一,销量居茶叶类第一,绿茶内含有较多的茶多酚,咖啡碱,氨基酸,蛋白质,叶绿素等营养成分,具有保健的功效,竹叶青茶香气高鲜;汤色清明,滋味浓醇;叶底嫩绿均匀,竹叶青茶具有较高的饮用价值。由此可看竹叶青茶是绿茶吗?这一问题就迎刃而解了。
经过一番讲解相信对竹叶青是绿茶吗?这一问题心中已有了答案。如果你是一名绿茶爱好者那么竹叶青茶就是你的好选择了。品质上乘的竹叶青茶口味极佳香气极佳,能够品味上号的竹叶青茶相信对茶爱好者来说也是一大诱惑。