日照绿茶是什么茶?它是生长于我国最北方的茶叶，也是山东省日照市的名优绿茶。虽然它并没有丰厚的历史底蕴，但是在茶界，却流传着“南有龙井、北有日照”，后者就是指的这日照绿茶，足以可见其在茶界的地位!

日照绿茶是什么茶?其实一开始它叫着雪青，这是因为当时的产地是发源于日照市雪青产地李家庄茶场，冬季普降大雪，覆盖茶树，翌年春冰雪融化，茶树一片葱绿，枝繁叶茂，采下新茶制成后取名为“雪青”。

日照绿茶为何拥有如此高的知名度呢?主要还是仰赖于自然条件的优势。日照市地处山东省东南部，东临黄海，属暖温带湿润季风气候，光照充足，雨量充沛。境内山地丘陵土壤呈微酸性，属黄棕壤土，含有丰富的有机质和微量元素。由于地处高纬度，这里生产的绿茶经中国农业科学院茶叶研究所测定，其中儿茶素和氨基酸的含量分别比南方茶同类产品高13.7 %和 5.3%。

随着时间的推移，日照绿茶俨然已经跻身为了我国名优绿茶之中，成为了新生代绿茶的佼佼者，它具有叶片厚、滋味浓、香气高、耐冲泡的特点，尤其是抗辐射的功能，广受人们的欢迎，在现代都市社会而言，多饮用日照绿茶，那是绝对是有益身心的。