虽然较之历史底蕴来说，日照绿茶与其他绿茶相比没有任何优势，但生长在800米高山的日照绿茶，经过茶农们的精心培育，在数十年间，跻身成为了山东省绿茶的代表，有着我国北方第一茶的美誉。

日照绿茶产于山东省日照。而日照市则是世界茶学家公认的三大海绿茶城市之一(另两个分别为韩国宝城和日本静冈)。日照绿茶具有汤色黄绿明亮、栗香浓郁、回味甘醇、叶片厚、香气高、耐冲泡等独特优良品质，被誉为“中国绿茶新贵”。2006年3月，国家质检总局批准对日照绿茶实施地理标志产品保护。

日照绿茶的产地是怎样呢?恐怕鲜少有人去了解过。日照绿茶种植面积越来越广日照绿茶区域内茶园面积已达到24万亩，茶园面积占到全省的茶园面积半数以上，年产茶叶2500吨，占山东省50%以上。

规模庞大，体系完善，这一切都为日照绿茶品牌化建设打下了夯实的基础。虽然日照绿茶的外形不甚精致，山东人却甚是引以为傲，认为这粗旷之中带有了山东人的耿直、热情与豪爽，而日照绿茶优于其他绿茶抗辐射能力的特征，也让日照绿茶成为了白领圈中最为受到追捧的绿茶。