仰天雪绿属于绿茶，于1982年至1984年连续试制，产于河南固始县仰天洼茶场。其加工工序包括摊青，杀青，做形，干燥等步骤。仰天雪绿含有多种成分，其中每百克茶叶中含Vc为100～500毫克。

一、仰天雪绿名字的由来：

1、“仰天雪绿”这个名字富有情趣和诗意，它缘于大别山海拔近千米的奶奶殿北坡。那里一年四季云雾缭绕，犹如仙境一般。那里远离城市和工厂，山上有最适宜茶树生长的香灰土。另外由于在光照少且海拔高的北坡茶树生长缓慢，有利于茶叶芳香物质及各种微量元素的积累。独特的生态环境造就了“仰天雪绿”茶叶“外形挺秀，汤色嫩绿，香气馥郁，味醇甘厚”的非凡品质。奶奶殿北坡产茶历史悠久，古称“光州大山茶”。相传，茶圣陆羽曾在此研究茶道，得出了“淮南茶以光州上”的结论，并将其写入《茶经》。道光二十七年谷雨时节，清代河南省唯一的“状元”、世界著名植物学家、固始人吴其濬辞官回乡之后到此考察，他仰面观山，见山巅皑皑白雪与翠绿欲滴的茶树相映成趣，春风吹拂下，茶香阵阵迎面袭来，遂写下了“和风咏雪仰天绿，芳茗迎春盖世香”的诗句，“仰天雪绿”茶由此得名。

2、仰天雪绿因其茶树生长在山高谷深，仰面看天的高山峻岭中，春天山上白雪皑皑，山下茶园如茵，冬雪晚融的气候特点而得名。

二、仰天雪绿的历史发展：

2000年，通过中国农科院茶叶研究所，包括原料生产、加工、销售三方面的有机认证。

2003年，荣获进出口企业资格证书。2004年，通过ISO9001国际质量体系认证。2005年9月，授予“河南省名牌农产品”。

2006年12月，认定为“河省著名商标”。2006年11月，河南省质量技术监督局批准了食品生产许可证。

2007年3月，被确认为“全省农产品加工企业示范企业”。2007年4月，荣获世界绿茶大会(日本)绿茶评比“金奖”。

2007年8月，被评为“河南省诚信民营企业”。2007年9月，被信阳市人民政府确认为农业产业化市重点龙头企业。

2007年11月，荣获世界绿茶评比“最高奖”。2007年11月，中国茶叶协会命名为“中国茶业学会茶叶科技示范基地”。

2008年8月，成立了信阳仰天雪绿茶叶专业合作社。2008年11月，荣获“2008中国茶叶行业百强企业”。

2008年9月，荣获“河南省标准化农产品标志证书”。2009年4月，荣获中国茶都信阳茶文化节“恒天杯”金奖。

2009年，荣获“第四批农业产业化省重点龙头企业”。2009年4月，获“河南省扶贫龙头企业”、是继“信阳毛尖”之后的又一名新秀，得到权威部门和专家的一致好评。

2010年7月获农业产业化省龙头企业，2010年10月信阳仰天雪绿茶叶专业合作社被评定为“省级示范社”，2010年12月荣获“农业产业化标准示范基地”。

2011年1月荣获“中国著名绿色品牌”，“仰天雪绿”产品畅销全国各地。

2012年荣获“河南十大名茶”荣誉称号，2012年10月荣获“2012中国茶叶行业百强企业”，2012年10月荣获“2012中国茶叶行业电子商务十强企业”荣誉称号。